乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。
产品为白色粉末，有温和纯正的酸味，易溶于热水，有潮解现象。
质量标准 | |
检测项目 | 标准要求 |
外观 | 白色粉末 |
乳酸含量(w/%) | 58.0-62.0 |
乳酸钙含量(w/%) | 37.0-41.0 |
二氧化硅(w/%) | 1.0-3.0 |
pH 值(10% 水溶液) | 3.0-4.0 |
水分(w/%) | ≤2.0 |
重金属(Pb)/(mg/kg) | ≤10.0 |
砷(As)/(mg/kg) | ≤2.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤2.0 |
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